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沒喝完的山東白酒,應該怎麽保存?
文章來源:山東AG放水規律有限公司 發布時間:2018-04-20

   山東白酒種類繁多,數量繁多,有時開啟的白酒沒有喝完,應該怎麽保存呢?

   俗話說:酒越陳越香!

  可是現實情況是——你有一瓶白酒放了三年今年開瓶一嚐,味道糟透了!事實上,真正的“陳年酒”收藏是有溫度和濕度等專業要求的。

  那麽AG放水規律普通人沒有專業設備就不能保存好一瓶酒了嗎?不是的,普通人在保存白酒的時候,特別需要注意的是——防止酒揮發。這裏有一些實用的建議提供給您:

  存酒處需陰涼幹燥、避光長期保存白酒要找一些陰涼、幹燥、避光的地方,對於酒包裝的保護、對於防止酒揮發都有積極的效果。否則環境過於潮濕的話,即使酒體本身不受影響,酒包裝也會遭遇較大危機。因此,陰涼低溫,25度以下的環境對白酒的保存會起到很好的作用。

  同時,要注意避光。白酒中有很多益生菌,這些益生菌被陽光照射立馬會被紫外線殺死。一瓶存放多年的好酒在太陽底下曬半個小時,益生菌就全沒了從而失去價值。因此,玻璃瓶裝的白酒還要注意用報紙包起來放好。

  放置時不像葡萄酒那樣橫放,而是采取立放的方式。

  酒液勿太滿,注意密封瓶口存放白酒時,酒液勿太滿,防止天熱時溢出。

  一定要先檢查封口。一直以來,白酒的包裝技術不斷提高,使得不少酒企的白酒封口做得較好,但也不排除偶然情況。因此,在白酒保存前最好先用鼻子聞一下封口,如果能聞到酒的味道就說明封口不好會有揮發。

  簡單的處理辦法是,購買食品保鮮膜,在酒瓶封口的地方多纏繞。這纏膜也是極有講究的,不能太緊也不能太鬆。一般用保鮮膜在瓶蓋上輕繞三層,第一層要鬆,第二層略緊,第三層則更緊。

  有些人采用蠟封的方式存酒,其實這種方法並不好。因為在封蠟過程中,溶化的蠟因熱脹原理會爆裂瓶口的塑質封膜,開蠟後又極可能影響白酒的品相和口感。

  不過,建議您:一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏,可以適當的存放時間長一些,但是米香型和清香型的白酒就不行了,這種酒最好不要長期貯存,因為貯存時間長了容易失去原有的清香,還會發出苦澀味,存放時間長了就不好喝了。在家裏自己存放的話,建議也不要超過三年。


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